domingo, 26 de outubro de 2014

Seliga: Comer bem,Comer certo (CAFÉ DA MANHÃ)!

Olá bonitas, estou aqui hoje para falar sobre a importância do café da manhã, nossa principal refeição do dia! Onde precisamos ingerir vitaminas, sais minerais , proteínas e carboidratos para iniciar a correria do dia-a-dia!
E vou falar também sobre o tão temido pão integral, que no começo é estranho né? Mas espero que vocês achem um especifico para a sua dieta e goste! Eu amo o de cenoura e iogurte, e você? Depois deixa aqui nos comentários o que vocês acharam do post, escrevam também sugestões para os próximos post's e qual o seu pão favorito!

Quem não gosta de um pãozinho de sal bem quentinho de manhã? Com um suco de laranja ou um copo de achocolatado? Huuuuuum !!!!!!!!

Vou dar exemplos de alimentos comuns, que estão sempre na nossa mesa, e que não são caros a ponto de desistirmos de começar a nos reeducar:

BAD
GOOD
Pão francês (branco) – R$ 0,50 (unidade)
Pão Frances Integral R$ 0,70 (unidade)
Requeijão tradicional – R$ 5,00 (copo)
Pasta de ricota/cottage – R$ 5,00 (potinho)
Manteiga Barra Mansa – R$ 3,50 (250g)
Becel tradicional – R$ 4,00 (250g)
Leite integral – R$ 3,00 (1 litro)
Leite Desnatado – R$ 3,00 (1 litro)
Patê de Presunto – R$ 3,00 (100g)
Pasta de soja sabores – 5,00 (250g)
Achocolatado Nescau tradicional – R$ 6,00 (lata grande)
Achocolatado Nescau light – R$ 7,50 (lata grande)

Essa é uma base pelos mercados de Barra Mansa e Volta Redonda, lembrando que variam de uma loja pra outra, e há mais variedades no cardápio. Um que eu não coloquei na tabela pois preferi alertar fora dela, e também faria um post inteiro só pra ele, é o enganoso suco natural de caixinha, que tem o mesmo teor de açúcar dos refrigerantes!!!!!! Isso mesmo!!!! Alguns até mais do que os refrigerantes, fora os conservantes. Nada como fazer o nosso suco. “Mais poxa mariana eu não tenho tempo, como faço?” Bom amigas algumas marcas até tem um pouco menos de açúcar ou são zero açúcar, as que eu confio são a “Do bem” e os sucos de uva orgânicos da “Aurora” , e os sucos detox feitos pela rede “Horti Frut” que tem sua loja na região na Vila Santa Cecilia em Volta Redonda, próximo ao nosso ex-amigo Mac Donald’s !

Onde tomar um café da manhã gostoso? Estão ai alguns lugares que temos opções saudáveis de café da manhã:
Padarias como a Palatos e Triunfal, o Horti fruti da Vila, a padaria Central também na Vila na Rua 16, nos proporcionam um cardápio não tão vasto porem saudável, o melhor entre os da Vila é o Horti Frut com variedades em sucos detox, saladas de fruta e pães variados. Cuidado sempre com a gordura trans e com o açúcar sempre!
A padaria Palatos também tem uma boa variedade desses pães, um deles é o australiano, que particularmente adoro, ele é bem pretinho e fica uma delicia com ovos mexidos ou queijo branco e um suco de laranja ou um café bem quentinho com leite desnatado!

Para ajudar vocês amigas, vou colocar aqui algumas opções de café da manhã que podem ser feitos em casa ou quando você for tomar café na padaria:

·         Café da manha glúten free
1 fatia de pão de chia e macadâmia (wickbold) + 2 colheres de sopa de creme de ricota + suco de laranja natural sem açúcar

·         Café da manha lac free (esse é pra desinchar)
60g de mandioca + 2 fatias de peito de peru (ou presunto sadia) + 1 ovo mexido + suco de abacaxi com hortelã

·         Café da manha zero carbo
1 xicara de salada de frutas + 2 colheres de sopa de chia + 1 iogurte grego zero + 3 amêndoas (pode ser também castanha do para ou de caju, nozes ou damasco)

·         Café da manha detox
Suco de uma laranja pera + 1 folha de couve + 1cm de gengibre + 1 copo de agua de coco = 1 copo de suco detox com 1 ovo mexido e 2 fatias de ricota

·         O basicão da padaria
1 pão francês integral com queijo branco + café com leite desnatado e com adoçante ou chocolate quente com leite desnatado ou suco natural (se der pra levar uma maça não bolsa leve e coma meia hora depois deste café)

·         Se liga TPM
1 fatia de bolo de cenoura integral com cobertura de chocolate meio amargo + 1 copo de chá matte ou chá preto gelado com limão

·         Dias frios
Chocolate quente feito em casa: 1 copo de leite desnatado + uma colher de chá de farinha de aveia + uma colher de sopa de chocolate em pó + 1 colher de chá de açúcar mascavo com 2 torradas integrais com geleia light.


Tudo o que você não sabia sobre o PÃO INTEGRAL !


De acordo com o American Institute for Cancer Research, os grãos integrais são comprovadamente alimentos funcionais que combatem o câncer. Os cereais integrais contêm antioxidantes, fenóis, lignanas e saponinas. Estas substâncias específicas têm sido associadas em estudos de investigação a uma redução do risco de câncer.

Os pães integrais além de oferecerem em abundância as vitaminas complexo B – substâncias que beneficiam o cérebro – são ricos em fibras que ajudam a regular nosso trânsito intestinal, afastando a prisão de ventre. Há também provas do poder das substâncias contidas nesse tipo de fibra, na diminuição do risco do aparecimento de tumores, fora outras inúmeras vantagens.

Os termos a seguir irão indicar que o pão é feito com farinha refinada, a variedade não-integral:
                     Farinha
                     Farinha enriquecida
                     Farinha de trigo
                     Farinha de pão
                     Farinha de trigo enriquecida
                     Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico

É possível que um pão para seja feito com vários tipos de farinha. A melhor opção de pão seria feito com 100% de trigo integral ou farinha de grão integral. Evite pães de "farinha de trigo enriquecida". O pão integral não precisa ser enriquecido com nada, ele já é rico em tudo. Já contém as vitaminas do complexo B, Ferro, Ácido fólico, Cobre, Fósforo, Cálcio, Potássio, Zinco, Vitamina E, Manganês entre outras, além de proteínas.
O Pão integral é muito importante para a alimentação, mas você sabe por que este é o pão mais indicado quando o assunto é saúde?

O Pão branco e o integral se diferem não somente pela cor, existem outros fatores que os separam como, por exemplo: O branco leva a farinha de trigo que passa por um processo de clareamento e refinamento antes de pronto, enquanto o integral é feito com a farinha de trigo que não passa por este processo. Como resultado, ele permanece com a casca do trigo, que contém diversos nutrientes e benefícios e ainda é rica em fibras.

Diferenças e benefícios:

- Pão light
Tem redução de um de seus componentes, que pode ser calorias, sal ou outras substâncias. Se for redução de calorias, ele é interessante para quem quer perder peso.

- Pães 7, 9 e 12 grãos
Apresentam maior teor de fibras e, quanto maior a quantidade de grãos, maior será a de fibras.

- Pão preto
Pacientes diabéticos precisam ficar atentos porque a cor mais escura se deve à presença de açúcar mascavo ou caramelização de açúcar. Ele geralmente é feito com farinha integral e açúcar caramelizado.

- Pão com aveia
Recomendado principalmente para quem deseja baixar o colesterol.

- Pão com linhaça
Essa semente é rica em óleo fonte do ômega 3. Ela tem ação antioxidante e atua diretamente no equilíbrio hormonal feminino.

- Pão de centeio
É uma fibra insolúvel, importante para o funcionamento do intestino.

 - Castanha de Cajú 
 Contém gordura saudável, Vitamina E e selênio; Tem ação antioxidante (previne o envelhecimento das células) e, por isso, é boa para pele e cabelos.

Cevada 
É rica em vitaminas do complexo B,  essenciais para nossa saúde .Dificulta o metabolismo de carboidratos (de digestão mais lenta, demora para entrar na corrente sanguínea, o que garante a saciedade por mais tempo) e ,ajuda a controlar os sintomas da TPM.

Granola 
É uma mistura de grãos e cereais que oferece grande quantidade de fibras. Por ser bem mais calórico, deve-se controlar o número de fatias por dia, para não engordar.

Integral
 Feito da mistura de farinha de trigo branca e integral, contém fibras que ajudam no funcionamento do intestino e na eliminação do colesterol ruim.

- Soja  
Contém isoflavona, que ajuda no controle dos hormônios femininos e,melhora os níveis de colesterol.


Bom bonitas, espero que tenham curtido o post e que consigam tirar dele motivação para começarem a se reeducar , é claro que lembrando da importância do acompanhamento de um profissional da área, como a que indiquei no post anterior, pra quem ainda não viu - Seliga: comer bem, comer certo !
Mas para aqueles que não tem condições de ter um acompanhamento esse post é uma ótima ajuda , pois qualquer mudança que você fizer, já vai fazer um bem enorme para sua saúde !


 Beijos Mariana Teixeira !